Nuestra columnista Renata Herrera nos confirma o desmiente si consumir menos calorías nos hará bajar de peso, ¿tú qué crees?
Nos han dicho que cuando consumimos más calorías de las que quemamos, subimos de peso. Entonces para bajar de peso, ¿la solución es comer menos calorías?
La respuesta es ¡no!
La gran mentira es lo que nos han hecho creer: Menos calorías = menos peso.
El valor energético de los alimentos se mide en calorías. Es decir, una caloría es una unidad de energía.
Nuestro cuerpo gasta en el día cierto número de calorías; este gasto de energía depende de muchos factores que son diferentes para cada individuo.
La edad, la genética, el tipo de grasa que tienes, las actividades del día, la calidad del sueño, el nivel de estrés, las hormonas, tu historial de peso corporal y dietas. Y muchos otros detalles individuales, impactan tu gasto calórico.
Llevamos años tratando de “controlar” nuestro peso con dietas hipocalóricas que nos ha llevado a desacelerar el metabolismo y a subir cada vez más y más de peso.
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Esta gran mentira nos ha llevado a creer que todas las calorías son iguales.
”Si quemo 2,000 calorías al día necesito comer entonces 1,500 para bajar de peso”, suena lógico ¿verdad?, pues no es así.
Para bajar de peso y mantenerte sano, nunca debes comer menos calorías de las que tu cuerpo necesita.
1 caloría no es 1 caloría
La calidad de los alimentos cuenta más que las calorías. Comer 500 calorías en un plato de verduras con salmón no es lo mismo que comer las mismas calorías en un panqué hecho con azúcar, harina refinada y grasas trans.
El efecto en el cuerpo es completamente diferente, ya que uno te nutre, alimenta y beneficia, y el otro no.
El cuerpo metaboliza de diferente forma las calorías que consumimos
Al comer un panqué este se absorbe rápidamente en el intestino, lo que provoca que suba mucho la glucosa en la sangre y por ende la insulina. El exceso de insulina nos lleva a acumular mucha grasa y es el principio de muchas enfermedades.
Este tipo de calorías vacías hacen que nos dé más hambre al poco tiempo de haberlas comido.
Por otro lado, el salmón y las verduras nos aportan los nutrientes que el cuerpo necesita y nos mantienen saciados por más tiempo.
Calorías de calidad
Las calorías de calidad son las de los alimentos reales, las de la comida que nos da el planeta en el que vivimos.
La comida real le da a nuestro cuerpo los nutrientes que realmente necesita.
Las calorías vacías que no nutren son las de la comida procesada, la comida rápida y todo lo que conocemos como comida chatarra.
De esta manera, la solución no es comer menos sino comer mejor. Es decir, comida real con calorías de calidad.
No las cuentes, solo tómalas en cuenta
Debemos buscar llevar una alimentación basada en comida real, en las cantidades que el cuerpo necesita.
Escucha a tu cuerpo, come las porciones de comida real adecuadas para ti y no te preocupes por contar las calorías.
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