Sorprender a tus invitados a la cena de Thanksgiving con este delicioso pumpkin pie totalmente vegano.
¿Te tocó llevar el postre para la cena de Thanksgiving? ¡No te preocupes! Llegaste al lugar correcto, ya que en wokii te compartiremos la receta de una tradicional tarta de calabaza que, además de deliciosa, es vegana.
Esta tarta es perfecta para poner al centro de la mesa y compartir con amigos y familia. Eso sí, sin la preocupación de que tus invitados vegetarianos o veganos no la puedan comer.
Si quieres saber cómo preparar esta tarta, aquí te lo mostramos.
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Receta de tarta de calabaza vegana
Para hacer esta tarta debes de tomar en cuenta que primero se debe crear la base y después el relleno.
Ingredientes para la base:
- ½ tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de coco sólido. También puede usar margarina vegana
- De 4 a 6 cucharadas de agua fría
Ingredientes para el relleno:
- 2 tazas de puré de calabaza (puede ser de lata)
- 1 taza de leche de coco en lata
- ½ taza de azúcar mascabado
- ¼ taza de jarabe de maple
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
Procedimiento:
Para preparar la base, lo primero que debemos hacer es mezclar en un bowls la harina con el azúcar y la sal.
Agrega el aceite de coco o margarina vegana y “deshazla”con las manos o un tenedor, hasta que parezca arena húmeda.
Después, añade el agua fría poco a poco, hasta formar una masa suave. Forma un disco, cúbrelo y refrigéralo por 20 minutos.
Ahora, extiende la masa con un rodillo y colócala en tu molde de tarta.
Pica la base con un tenedor y precalienta el horno a 180 ºC.
Una vez que formaste la base, es momento del relleno. En un bowl grande mezcla el puré de calabaza con la leche de coco, el azúcar, el jarabe de maple, la vainilla y la sal.
Agrega las especias e incorpora la fécula de maíz. Bate hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
Vierte el relleno sobre la base (aún sin cocinar) y hornea a 180 ºC por 50 o 60 minutos.
Una vez pasado el tiempo, deja enfriar por unas 3 horas y sirve.
¿Qué tal te pareció esta receta? ¿Te animas a probarla?
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