Si en estas fechas tienes ganas de un delicioso rompope, ¿por qué no prepararlo nosotros mismos? Toma nota de los ingredientes y manos a la obra.
Una Navidad sin rompope no es Navidad, ya que además de calentar nuestras gargantas, es excelente para darle la bienvenida a los invitados a la cena de Nochebuena, o bien, para hacer una deliciosa sobremesa.
Si tienes ganas de disfrutar esta aromática bebida, pero no deseas comprarla o exponerte al coronavirus al ir al supermercado, en Wokii te mostramos una receta muy sencilla para hacer rompope en casa, que además aportará varias vitaminas a nuestro organismo.
Lo único que te recomendamos es que lo hagas uno o dos días antes de tu cena, ya que te llevará algo de tiempo. ¿Listo? Toma nota.
Para el rompope necesitarás:
- 2 litros de leche
- 12 yemas de huevo
- 2 tazas de ron
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 60 gramos de maicena de vainilla
- 2 rajas de canela
- 1 taza o lata de leche condensada
- 2 cucharaditas de esencia de almendras
- 1 taza de crema líquida
- 1 taza de azúcar
- 30 clavos de olor
- 1 pedazo de cáscara de naranja
- ½ cucharadita de nuez moscada
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Preparación:
Antes de todo, en una olla hierve los dos litros de leche, el azúcar, la esencia de vainilla, los clavos de olor, la cáscara de naranja, la canela y la nuez moscada.
Pon la preparación a fuego medio por unos 30 minutos, mezclando constantemente. Retira del fuego.
Ahora, con ayuda de un globo o la batidora, revuelve las yemas de huevo y cuando puedas mezcla con la leche condensada. Después, añade lentamente la crema líquida y mezcla.
Toma un poco de leche de la preparación anterior y colócala a la mezcla de yemas, leche condensada y crema. Revuelve muy bien y luego agrega todo a la olla.
El siguiente paso es llevar la olla nuevamente al fuego. Con flama muy bajita, mezcla los ingredientes que agregaste hasta que el líquido se vuelva espeso. No dejes que el rompope hierva, asimismo, retira inmediatamente del fuego.
Tan pronto como puedas, en una taza, disuelve la maicena con un poco de agua fría y agrégala a la olla junto con la esencia de almendras.
Finalmente, deja enfriar el rompope y agrega el ron al gusto. ¡Listo!
Te recomendamos almacenar la bebida en una botella de vidrio para que se conserve bien fría en el refrigerador.
Lo ves, sí se puede hacer rompope desde casa y no es tan complicado como lo imaginabas.
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