En varias dietas, el kéfir es el rey de los ingredientes pero a mucha gente no le gusta, por ello te compartimos unas ideas para mejorar su sabor.
Seguramente tu abuelita te contó de los beneficios que tenían los búlgaros o kéfir para tu salud gastrointestinal, pero el simple hecho de verlos provocaba que no quisieras tomarlos.
Afortunadamente, en la actualidad puedes tomar el kéfir en diversidad de preparaciones, lo que le brinda un gran sabor, sin contar los innumerables beneficios que el kéfir produce en nuestro organismo.
Esta bebida láctea fermentada originaria del Cáucaso, cuyo nombre proviene de la palabra turca KEIF que significa “sentirse bien”, es también conocida como champaña de leche, popular en Europa del Este por más de 2 mil años.
¿La razón? Porque posee probióticos vivos y activos que no sólo mejoran los problemas digestivos, sino que refuerza los huesos, regula la hipertensión y ayuda a perder peso. El kéfir fortalece tus defensas y es un excelente auxiliar para disminuir los niveles de glucemia, entre otros beneficios.
Así que pruébalo en alguna de estas presentaciones:
Leche
Mezcla el kéfir en un recipiente de vidrio con leche entera y déjala fermentar durante 24 horas.
Yogurt
Combina el kéfir con frutas o cereales para darle más consistencia y sabor, te llenará de energía durante todo el día.
Crema
Mezcla un poco de kéfir con crema y ponlo en tus platillos dulces o salados, ya que obtendrá un toque ácido muy especial.
Dulces
Al hornear pan, el kéfir es un gran aliado. Solo sustituye el yogur y nota la diferencia de sabor y en tu cuerpo, pues no se sentirá nada pesado.
Malteadas y jugos
Este probiótico es el complemento perfecto en malteadas y jugos de frutas o verduras; se recomienda mezclarlo con plátanos, fresas y nueces.
Dip
Agrégale kéfir al queso crema, algunas hierbas de olor, aceite de oliva, sal y obtendrás un dip saludable para tus botanas como pepino, jícama, zanahoria y apio.
Recuerda que el consumo del kéfir constante ayuda notablemente a regenerar la flora intestinal, contrarrestando males como estreñimiento, candidiasis e indigestión. Pruébalo en sus distintas presentaciones, ¡te encantará!
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