¿Sabías que las berries mexicanas son mundialmente reconocidas? Los frutos rojos nacionales ya se exportan más que el aguacate o la cerveza.
¡Orgullo de nuestra tierra! Las fresas, frambuesas, arándanos y zarzamoras —es decir, las berries mexicanas — son el producto mexicano que más se vendió durante el primer bimestre de 2023 en todo el mundo.
Países como Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canadá, Kuwait, China, Guatemala, Japón, Panamá y Qatar fueron los principales destinatarios de nuestras berries mexicanas, que tienen fama internacional por su calidad y sabor.
Los frutos rojos se convirtieron en el primer alimento mexicano en encabezar la lista de los más vendidos entre enero y febrero de 2023, y dejaron atrás otros productos de alta demanda y de mayor presencia e imagen en el mundo como la cerveza, el tequila o el aguacate, según datos del Banco de México (Banxico).
El aguacate se vende menos que las berries mexicanas
Según cifras de Forbes, en el primer bimestre de 2023 las berries lograron un valor acumulado en ventas al exterior por 777 millones de dólares. El segundo lugar lo obtuvo la cerveza, conocida como un ícono mundial, con un total 757 millones de dólares, seguido del tequila, que facturó 616 millones de dólares en dicho periodo.
En cuarto lugar se encuentra el tomate, que también desplazó al aguacate durante el primer bimestre de este año tras obtener ventas por 574 millones de dólares. Mientras, el aguacate alcanzó los 545 millones de dólares, a pesar de que durante el mes de enero y febrero es cuando más se come en Estados Unidos, especialmente por la alta demanda que alcanza en el Super Bowl.
Incluso las berries facturaron más que la carne, ya que el ganado bovino registró ventas por 454 millones de dólares, lo que dejó a este producto como el sexto con mayor valor en ventas por sus exportaciones.
El Banco de México precisó que en el acumulado a febrero de 2023, el valor total de las exportaciones agroalimentarias fue de 8 mil 252 millones de dólares, lo que significó 7.9% más a diferencia del valor registrado en el mismo periodo de 2022.
¿Por qué son tan populares las berries mexicanas?
El salto que dieron las berries mexicanas este primer bimestre por encima de otros alimentos no es de sorprenderse, ya que este crecimiento refleja el dinamismo que han tenido los frutos rojos en últimos dos años,.
Tan solo en 2021, México reportó ventas por 3,553 millones de dólares, lo que las colocó como el segundo alimento más comercializado en el exterior, por debajo de la cerveza.
México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en la producción de arándanos y en los últimos 10 años la producción nacional de berries se ha multiplicado en 2.7 veces.
Las berries mexicanas son uno de los cultivos más rentables para sus productores, ya que genera retorno de ganancias desde el segundo año, aun cuando requiere de un uso intensivo de mano de obra (900 trabajadores por hectárea, según Forbes).
La producción de berries mexicanas se destina principalmente a la exportación. Esto se debe al precio que actualmente tienen estos frutos en el exterior, mismo que no está al alcance del poder adquisitivo de gran parte de la población en México, por lo cual son considerados como un lujo.
¿Qué frutos rojos son los que más se consumen?
Aunque las berries avanzan juntas en el ranking de los alimentos más cotizados, hay distinciones en la balanza de la producción.
Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en México indican que los arándanos son de las berries que mayor volumen ocupan y México se ubica como el sexto productor a nivel mundial.
Al cierre de 2021, la comercialización de arándanos alcanzó una cifra récord de 589.8 millones de pesos, mientras que en volumen se produjeron más de 66 mil toneladas de este producto.
El país exportó 72 mil 643 toneladas, de las cuales Estados Unidos adquirió 96.1%. En 5 años, México ha logrado triplicar el volumen consignado al referido país, consolidando su participación en el mercado estadounidense.
La frambuesa es la segunda de las berries mexicanas con la derrama económica más importante. Los ingresos derivados por su venta alcanzaron mil 217 millones de dólares al cierre de 2021, el mejor año en la comercialización de este fruto.
En cuanto a la producción, México se coloca en el segundo lugar a nivel mundial con más de 165 mil toneladas en promedio anuales de frambuesa.
La fresa, en ascenso
En el caso de la fresa el volumen es mayor: tan solo en 2021 se produjeron alrededor de 542 mil toneladas, con lo que el país se ubica en el cuarto lugar en el ranking de productores y en el segundo de la lista de exportadores con un 65.6% del volumen nacional.
El mercado estadounidense importó de México 349 mil 428 toneladas de fresa, siendo el principal adquirente. Las compras de los 31 países de destino restantes significaron sólo 1.8% del volumen ofertado.
Quién lo diría: las berries mexicanas tienen mucho que darle al mundo. El reto ahora sería que más mexicanos podamos disfrutar de estos manjares de la tierra.
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