El guacamole no es solo uno de los platillos mexicanos más exquisitos, sino también uno de los mejores según Taste Atlas.
En México lo comemos como un acompañante de botana, como salsa en un buen taco e incluso solito con mucho picante o limón.
Nos referimos al guacamole, que hace unos días fue nombrado como uno de los mejores platillos veganos.
La guía culinaria Taste Atlas dio a conocer su top de Los 100 platos veganos tradicionales mejor valorados del mundo, donde el guacamole se ganó el segundo lugar.
Sí, el delicioso platillo preparado con aguacate fue nombrado como el segundo mejor platillo vegano, solo debajo del zeytoon parvardeh, un platillo de Irán preparado con aceitunas.
Si llevas una vida vegana o vegetariana y te gustaría saber qué platillos lideran está lista, aquí te los presentamos.
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Los mejores platos veganos
Entre los 10 mejores platos veganos mejor valorados del mundo se encuentran platillos de Siria, Líbano, Italia y México.
Estos son los mejores 10:
- Zeytoon parvardeh, Irán. Salsa de aceitunas sin hueso y melaza.
- Guacamole, México. Salsa con aguacate.
- Muhammara, Siria. Salsa de pimientos rojos asados, aceite de oliva y nueces molidas.
- Tempe goreng, Indonesia. Aperitivo con tempeh, un producto a base de soya.
- Badrijani, Georgia. Rollos de berenjenas.
- Hummus, Líbano. Pasta de garbanzos, tahini, limón y ajo.
- Spaghetti aglio e olio, Italia. Espagueti con ajo y aceite.
- Tagliatelle ai funghi, Italia. Pasta con setas.
- Baba ghanoush, Líbano. Puré de berenjenas con limón y tahini.
- Mujaddara, Iraq. Lentejas y arroz.
El delicioso guacamole
Taste Atlas describe al guacamole como un manjar que se remonta al imperio Azteca del siglo XVI.
Es una mezcla de puré de aguacate maduro, cebolla, chiles, tomatillos (opcionales), sal y cilantro.
Es rico en grasas insaturadas, potasio, vitaminas, minerales y proteínas.
Su nombre proviene de la palabra ahuacatl, que significa testículo o árbol de testículos.
Qué opinas, ¿El guacamole merecía el segundo lugar?
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