Esta semana se dieron a conocer las primeras estrellas Michelin en México y estos son los restaurantes que debes visitar.
¡La Guía Michelin llegó a México! Este martes 14 de mayo se dieron a conocer los restaurantes acreedores a 1 y 2 estrellas Michelin en nuestro país, una selección que seguro te sorprenderán y te abrirá el apetito.
La guía reconoció a 66 restaurantes ubicados en 5 estados del país: Ciudad de México, Nuevo León, Oaxaca, Baja California y Quintana Roo.
Entre los 66 restaurantes, el jurado condecoró a 6 con una estrella verde, 16 con una estrella Michelin y a 2 restaurantes con dos estrellas Michelin.
¿Quiéres saber de cuáles se tratan? Aquí te contamos cuáles son los restaurantes con estrella Michelin para que reserves y los visites.
También te puede interesar: 4 restaurantes que debes visitar de Elena Reygadas, la mejor chef del mundo
Restaurantes con 2 estrellas Michelin
Los restaurantes que obtuvieron 2 estrellas Michelin se ubican en la Ciudad de México y son:
- Quintonil de Jorge Vallejo
- Pujol de Enrique Olvera
Restaurantes con 1 estrellas Michelin
Son 16 los restaurantes que obtuvieron una estrella Michelin en nuestro país, los cuales se ubican en diferentes estados.
Ciudad de México
- EM de Lucho Martínez
- Sud 777 de Edgar Núñez
- Esquina Común de Ana Dolores
- Rosetta de Elena Reygadas
- Taquería El Califa de León de Arturo Rivera
Nuevo León
- Pangea de Guillermo Gonzales Beristain
- Koli de Rodrigo Rivera Río
Oaxaca
- Levadura de Olla Restaurante de Thalia Barrios
- Los Danzantes Oaxaca de Chazz Titus
Baja California
- Animalón de Jorge Javier Plascencia y Oscar Torres
- Conchas de Piedra de Drew Deckman
- Cocina de Autor Los Cabos de Sidney Schutte
- Damiana de Esteban Luis
Quintana Roo
- Le Chique de Jonathan Gómez Luna
- HA’ de Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez
- Cocina de Autor Riviera Maya de Nahúm Velasco
¿Qué se necesita para tener una estrella Michelin?
Para obtener una estrella Michelin, los restaurantes deben tener ingredientes de calidad, dominio en las técnicas y contar con armonía de sabor en cada uno de sus platos.
También que la personalidad del chef esté expresada en la cocina y que el concepto del restaurante tenga coherencia.
¿Cuál de estos restaurantes con estrella Michelin visitarás?
También te puede interesar: Los mejores restaurantes veganos para visitar en la Ciudad de México
