El consumo de sodio o sal en exceso es muy dañino para la salud, pero se puede sustituir de varias formas a la hora de cocinar.
De acuerdo con la OMS, la cantidad de sal que debemos consumir al día es de 5 gramos, es decir, menos de una cucharada, esto para evitar problemas a la salud como hipertensión, insuficiencia renal y hasta cáncer de estómago.
Pero ¿qué hacemos si estamos acostumbrados a una dieta procesada o consumimos alimentos con mucha sal?
La respuesta es simple, sustituirla en nuestros guisos con algunos condimentos, pero sin sacrificar el sabor.
Es por eso que en Wokii te revelamos unas formas para sustituir la sal en la comida, sin que te sepa insípida.
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Cómo sustituir la sal en la comida
Pimienta negra
Si en tus recetas estás acostumbrado a agregar sal y pimienta, mejor solo agrega pimienta negra.
Este condimento logrará aumentar el sabor de los ingredientes, incluso darle un toque picante sin tener que agregar sal.
Ajo
El ajo es el ingrediente perfecto para sazonar proteínas, sopas y hasta salsas, ya que su aromático sabor, logra darle un toque especial a los alimentos.
Además, el ajo es muy beneficioso, ya que aporta antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico.
Jugo de limón
Otro gran ingrediente con el que podemos sustituir la sal es el jugo de limón.
El limón es perfecto para marinar alimentos, condimentar e incluso para darle más sabor a ñas ensaladas.
Además es bajo en calorías y muy fácil de utilizar.
Orégano
Al igual que la pimienta negra, el orégano aporta mucho sabor a los alimentos y no es necesario combinarlo con la sal.
Además, el orégano ayuda a mejorar la digestión y ayuda a prevenir problemas cardiacos y dolores de cabeza.
Comino
Si lo que quieres es aumentar el sabor de tu arroz, sopa o legumbres; pero sin usar sal, entonces usa comino.
El comino es un gran aliado para aumentar el sabor de los alimentos y es muy poco usado en la gastronomía.
¿Cuál de estos ingredientes te agrada más para sustituir la sal?
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