¿Tienes jalapeños en casa y no sabes qué hacer con ellos? Te mostramos algunas ideas de botanas vegetarianas que puedes hacer con este chile.
¡Ya falta menos para que inicie la fiesta del futbol! Y estamos más que listos para reunirnos con los amigos a vivir cada partido con pasión y botanas deliciosas.
Y para que estés listo para los partidos, te compartimos algunas ideas de botanas veganas para disfrutar aún más de esta temporada deportiva.
Estas botanas están hechas con jalapeños, un ingrediente muy mexicano y que seguramente tienes en el refrigerador.
Aros de jalapeño empanizados
Esta botana es deliciosa y explosiva en la boca; pero cuidado, también puede ser muy adictiva.
Ingredientes:
- 6 jalapeños grandes
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan molido
- 2 huevos (o aquafaba si no consumes huevo)
- Sal
- Ajo en polvo
- Paprika
Preparación:
Lo primero que vas a hacer es lavar muy bien los jalapeños y cortarlos en rebajas gruesas.
Después, pásalos por la harina, huevo (o aquafaba) y pan molido mezclado con sal, ajo en polvo y paprika.
Finalmente fríe los jalapeños hasta que estén muy doraditos, deja enfriar y disfruta.
Jalapeños rellenos
Si buscas una botana un poco más rendidora y llenadora, entonces estos jalapeños son una opción perfecta.
Ingredientes:
- 10 jalapeños grandes
- 200 g de queso crema o tofu
- 1 taza de granos de elote cocidos
- ½ taza de queso manchego rallado o sustituto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Después de lavar los jalapeños, parte cada uno a la mitad y retira con cuidado las semillas y las venas.
Mezcla el queso crema o tofu con el elote y solo la mitad del queso rallado (o sustituto).
Rellena los jalapeños, colócalos en una charola para hornear y espolvorea el queso restante en los jalapeños.
Hornea a unos 200° por 15 minutos y listo.
Guacamole con jalapeño y piña
Esta botana es perfecta para compartir con los amigos, además de muy tropical.
Ingredientes:
- 2 jalapeños
- 3 aguacates
- 1 taza de piña fresca en cubitos
- ¼ de cebolla morada picada
- 2 limones (jugo)
- Cilantro fresco
- Sal al gusto
Preparación:
Lo primero que vas a hacer es tatemar los jalapeños en un comal o sartén. Después pícalos finamente.
Ahora, en un bowl machaca los aguacates con ayuda de un tenedor y agrega la piña, la cebolla, el cilantro y el limón.
Por último, agrega los jalapeños tatemados, mezcla muy bien y agrega sal y pimienta.
¡Y listo! Este guacamole lo puede servir con totopos al centro de la mesa.
¿Qué te parecieron estas recetas de botanas con jalapeños?
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