Bitter Soul de Claudia Cabrera, el coctel benéfico para llevar

El lote de 240 cocteles benéficos Bitter Soul de Claudia Cabrera, tiene la finalidad de ayudar a bartenders que se han visto afectados por la pandemia.

Hace unos días te contamos la historia del bar gay en Perú que se convirtió en supermercado para sobrevivir a la nueva normalidad. Pues, como ellos, muchos han tenido que reinventarse para sobrellevar la situación. Por ejemplo, el mundo de los bartenders, uno de los gremios más afectados, creó nuevas formas de venta. Como la firma italiana Fernet-Branca que, de la mano de su embajadora, la bartender mexicana Claudia Cabrera, tomó acción para para apoyar a los bartenders de la familia Fratelli Branca México. Y todo con un coctel benéfico: Bitter Soul.

Bitter Soul, el coctel benéfico para llevar - fernet-branca-embotellado-de-bitter-soul-por-claudia-cabrera-01-1-700x467 — Claudia Cabrera envasando el Bitter Soul, un coctel con buena causa.

Una comunidad que se apoya

Para ayudar a la causa, Claudia Cabrera, nominada este 2020 por Tales of the Cocktails como mejor bartender internacional, compartió con sus colegas uno de sus tragos favoritos. Claro, está preparado con Fernet-Branca y es de producción de edición limitada. Se trata del Bitter Soul, un trago que sigue la tendencia de cocteles de baja graduación con una mezcla de los vermouth Carpano Classico y Punt e Mes, el aperitivo Carpano Bitter y el amaro Fernet-Branca con un toque de Angostura Bitters, que estará disponible con los head bartenders de 12 bares que actualmente se encuentran sin actividad.

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¿Cómo disfrutar un Bitter Soul?

Estos cocteles de edición limitada fueron envasados para dos personas y están listos para tomarse. Como consejo, Fernet-Branca recomienda enfriarlos un par de horas y servir en copa coupette. También funciona un vaso old fashioned con hielo para diluirlo un poco.