Si estás decidido a incrementar tu masa muscular o simplemente quieres quedar más satisfecho en cada comida, checa esta receta vegetariana alta en proteínas.
Si aún no encuentras el platillo vegetariano perfecto que contenga un alto contenido de proteínas, tenemos que decirte que llegaste al lugar correcto.
En wokii te revelaremos cómo preparar una receta vegetariana alta en proteínas, que te ayudará a nutrir tu cuerpo y tus músculos; además de generar sensación de saciedad.
¿Por qué es importante consumir proteínas?
Antes de la receta, tenemos que revelarte por qué es tan importante consumir proteínas, sobre todo cuando se lleva una dieta vegana o vegetariana.
El consumo de proteínas ayuda a generar aminoácidos que necesita el cuerpo y a mejorar el sistema inmunológico.
Sí, el consumo de proteínas nos ayuda a tener una mejor salud y a combatir diversos tipos de enfermedades.
Otra razón por la que debemos integrar proteína a nuestra dieta es que ayuda a renovar nuestros músculos; además de nuestra piel, uñas, pelo y huesos.
Si llevas una dieta vegetariana o vegana, es importante que consumas proteínas provenientes de vegetales como el garbanzo, lentejas, chía, nueces, almendras, quinoa y muchos alimentos más.
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Receta vegetariana alta en proteína
Ahora que ya sabes la importancia de este nutriente, te compartimos una receta vegetariana alta en proteínas.
Se trata de una deliciosa ensalada de quinoa con lentejas.
Ingredientes:
- ½ taza de quinoa cocida
- ½ taza de lentejas cocida
- 1 pimiento verde
- 1 jitomate
- ½ taza de pepino picado
- Espinaca
- Apio (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
Si no sabes cómo preparar la quinoa, no te preocupes, es muy sencillo y similar al arroz.
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien la quinoa y para esto, debes colocar las semillas en un bowl y mantenerlas bajo el chorro de agua. Enjuaga varias veces.
En una cacerola, colocarás agua y la pondrás a hervir con un poco de sal.
Sobre la cantidad de agua, utiliza el mismo método que con el arroz: dos tazas de agua por una de quinoa.
Deja cocer por 15 minutos y si notas que el tamaño de la quinoa se duplicó, es momento de retirarla del fuego.
Ahora sí. En un bowl colocarás la media taza de quinoa y la media taza de lentejas. Mezcla muy bien.
Después integra los vegetales lavados y cortados. Es decir, el pimiento verde, el jitomate, el pepino, la espinaca y el apio.
Por último agrega aceite de oliva; así como sal y pimienta al gusto.
¡Y listo! Ya tienes tu receta alta en proteínas.
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