Ante los casos del parásito Cyclospora en la lechuga iceberg, que ha causado un terrible brote de ciclosporiasis en Estados Unidos, es por eso que aquí te decimos cómo lavar correctamente tu lechuga.
Desde hace unas semanas, Estados Unidos ha reportado un aumento de ciclosporiasis, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora, que provoca debilidad, pérdida de peso y diarreas intensas.
Se dice que la ciclosporiasis se dio por el consumo de lechuga iceberg que, de acuerdo con informes, pudo ser regada con aguas residuales, lo que provocó la aparición del parásito.
Hasta el momento, en Estados Unidos se han detectado más de 11 mil casos y registrado cientos de hospitalizaciones, por lo que es muy importante estar alerta.
Aunque los casos han ocurrido en el país vecino, es muy importante lavar y desinfectar todas las frutas y verduras que consumimos y, sobre todo, lavar correctamente la lechuga. ¿Sabes cómo se hace?
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Cómo se debe lavar la lechuga
Lo primero que debes de saber es que durante esta emergencia sanitaria, lo mejor es siempre lavar la lechuga aunque esté “lista para comer”, esto para evitar alguna enfermedad.
El lavado adecuado consiste en varios pasos y es muy importante seguir cada uno.
Paso 1: Deshojar la lechuga
Para desinfectar correctamente la lechuga se tiene que deshojar. Separar cada hoja y retirar las que se vean en mal estado.
Paso 2: Enjuagar las hojas
Una vez deshojada, se debe pasar cada hoja de lechuga bajo el chorro de agua, esto para quitar la tierra que puede tener acumulada.
Paso 3: Desinfectar
Coloca las hojas de lechuga en un recipiente grande y coloca agua hasta cubrirlas. Después coloca 1 cucharadita de cloro por cada litro de agua, o bien, gotas desinfectantes.
En el caso de las gotas, el empaque señala cuántas se deben ocupar por cada litro de agua. Deja que el producto actúe por 10 o 15 minutos.
Paso 4: Enjuagar la lechuga
Por último, enjuaga las hojas de lechuga con agua potable, escurre y listo, tu lechuga está lista para comer.
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