Hacer Tahini es más fácil de lo que crees y aquí te revelamos la receta secreta para hacerlo en casa.
Si llevas una estilo de vida vegano o eres fanático de la comida del Medio Oriente, seguramente has probado o te fascina el Tahini.
El Tahini es una pasta de semillas de sésamo que se utiliza como condimento e ingrediente para preparar diversos platillos veganos.
Si eres amante del Tahini, pero estás cansado de comprarlo en el super a altos precios, no te preocupes, que aquí te damos la receta para hacerlo en casa.
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Cómo hacer Tahini
Hacer Tahini es más fácil de lo que crees y solo necesitas de tres ingredientes. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1 taza de semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Sal
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es tostar las semillas de sésamo en la sartén a fuego lento.
Esto ayudará a que el sésamo libere sus aceites naturales y a que se realce su sabor.
Una vez que las semillas estén doradas, retíralas del fuego y deja que se enfríen.
Una vez que las semillas estén frías, colócalas en un procesador de alimentos a velocidad alta.
Lo primero que notarás, es que las semillas se convertirán en polvo, después en grumos y al pasar unos 7 o 10 minutos, empezará a tomar una consistencia de pasta cremosa.
Hasta este paso, el Tahini ya está listo, pero si deseas una consistencia aún más suave o líquida, puedes añadir aceite de oliva.
Agrega de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva y sigue procesando las semillas hasta que se integre.
Una vez que las semillas de sésamo se conviertan en una pasta, sazona al gusto con un poco de sal.
Y listo, ya tienes listo tu Tahini casero.
Por último, si quieres mantener tu Tahini fresco por un par de semanas, te recomendamos almacenarlo en un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador.
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