La flor de cempasúchil no solo es de adorno o para las ofrendas de Día de Muertos, también es una planta que puede consumirse de diferentes maneras.
Desde el mes de octubre en varios mercados e invernaderos de México ya se puede observar la flor de cempasúchil.
El cempasúchil destaca cada año por su aroma inigualable y por ser uno de los elementos más importantes para la ofrenda de Día de Muertos.
Sin embargo, esta flor no sólo sirve para adornar, ya que también se puede consumir de diferentes formas.
Hay desde los que hacen pulque con esta flor, hasta los que preparan infusiones.
Pero ahora, en Wokii te presentamos una forma más divertida y dulce para consumirla y es en mermelada.
Así que toma nota y aprende a preparar una deliciosa mermelada de flor de cempasúchil.
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Receta de mermelada de flor de cempasúchil
Preparar esta mermelada es muy sencillo y solo necesitas un par de ingredientes que puedes tener en casa o conseguir en el supermercado.
Ingredientes:
- 300 gramos de hojas de cempasúchil
- 300 gramos de azúcar
- Jugo de dos limones
- 300 mililitros de agua
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es recolectar solo las hojas de flor de cempasúchil y lavarlas muy bien.
Después de lavarlas, se deben desinfectar. Esto lo puedes hacer con las gotitas desinfectantes que se venden en el supermercado.
En un bowl, coloca la mitad de azúcar y el jugo de limón. Mezcla muy bien y después integra los pétalos de cempasúchil. Deja reposar por un par de horas.
Pasado el tiempo, en una olla coloca el agua y el resto de la azúcar, integra y deja que hierva.
Cocina por 10 minutos y agrega la flor.
Deja que todos los ingredientes se integren a fuego medio y por 40 minutos.
Después, retira del fuego, deja enfriar y almacena en un frasco o recipiente de vidrio.
Y listo, así de fácil se prepara una mermelada de flor de cempasúchil.
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