Si consideras que la fruta deshidratada es un snack saludable para consumir en cualquier momento, podrías estar un poco equivocado.
En la búsqueda por consumir alimentos saludables, bajos en sodio, azúcar o grasas, muchos de nosotros llegamos a los alimentos deshidratados que se venden como unas de las opciones más saludables del mercado.
Por ejemplo, se nos ha dicho que para tener energía, no hay nada como una barra de cereales y nueces.
Que en las comidas podemos sustituir las ganas de pan por una galleta de arroz e incluso, que como snack, podemos consumir fruta deshidratada.
Pero ¿la fruta deshidratada es realmente saludable? ¿Puede comer cualquier cantidad en cualquier momento?
En Wokii te aclararemos estas y más dudas.
Fruta deshidratada, un alimento con exceso de azúcar
Al comer fruta deshidratada no pensamos en porciones y consideramos que, sin importar la cantidad que consumamos, siempre será saludable.
Sin embargo, la fruta deshidratada posee más azúcar que la fruta natural.
Un estudio realizado por la Profeco encontró que 100 gramos de piña natural posee 13.9 gramos de azúcar.
Mientras que 100 gramos de piña deshidratada puede poseer 79.9 gramos de azúcar.
El estudio arrojó que la fruta deshidratada incluso puede tener más azúcar que las frutas en almíbar, ya que en 100 gramos de mango en almíbar hay 22.2 gramos de azúcar, mientras que en 100 gramos de mango deshidratado se encuentra 82.8 gramos de azúcar.
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¿Por qué la fruta deshidratada tiene más azúcar?
De acuerdo con el análisis de Profeco, la fruta, al deshidratarla, hace que el azúcar se concentre.
Además, hay algunas marcas que le agregan azúcar a sus productos, generando una mayor cantidad de este elemento.
Otra razón por la que se consume más azúcar en la fruta deshidratada que en la fresca es por las pociones.
No es lo mismo comer 100 gramos de una manzana roja que 100 gramos de manzana deshidratada.
Debido a que la fruta ya no tiene agua, su peso cambiará y consumiremos más.
No todo es tan malo
A pesar de estos resultados, tenemos que decirte que no todo son malas noticias, ya que las frutas deshidratadas pueden contener una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluso las mismas que poseen en su estado natural.
Si deseas consumir este snack, recuerda siempre hacerlo con moderación y solo dos o tres veces por semana.
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