Celebra al pistache con esta fácil y deliciosa receta de helado de pistache.
Este miércoles 26 de febrero se celebra el Día del pistache, una fecha en la que se recuerdan todas las propiedades y beneficios de este fruto seco.
El pistache proviene de la planta Pistacia vera, uno de los árboles más antiguos del mundo, y que se encuentra en países como Siria, Turquía e Irán.
El pistache es un fruto seco con grandes beneficios, ya que mejora la salud cardíaca y es rico en antioxidantes.
Para celebrar este día, en Wokii te compartimos una sencilla receta para hacer un helado de pistache totalmente vegano.
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Receta de helado de pistache vegano
Para hacer este helado cremoso y refrescante solo necesitas:
- 1 ½ taza de nuez de la india
- 1 taza de pistaches naturales
- ½ taza de miel de agave
- 1 ½ tazas de leche de almendras
- ¼ taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal de mar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Pistache es trozos para decorar
Procedimiento:
Lo primero que debemos hacer es preparar la nuez de la india.
4 horas antes de hacer el helado, deja remojar la nuez de la india en agua y, pasado el tiempo, escurre y enjuaga muy bien.
Después, coloca los pistaches en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una pasta suave.
En una licuadora agrega la nuez de la india, la pasta de pistache, la leche de almendras, la miel de agave, el aceite de coco, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la sal.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y sin grumos.
Una vez lista la mezcla, colócala en un recipiente hermético y métela al refrigerador por unas 2 horas.
Pasado el tiempo, revuelve vigorosamente con un tenedor o batidor y lleva la mezcla al congelador.
Después de 30 minutos, saca la mezcla del congelador y vuelve a batir vigorosamente. Nuevamente llévala al congelador por 30 minutos.
Repite estos pasos por unas 3 horas para evitar la formación de cristales y que el helado quede cremoso.
Una vez que el helado esté firme, sirve y decora con pistaches troceados. Y listo.
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