Preparar kéfir casero es más fácil de lo que crees y en Wokii te revelamos cómo hacerlo en casa y con pocos ingredientes.
Si quieres mejorar tu salud intestinal y consumir más probióticos, entonces deberías consumir kéfir.
El kéfir es una bebida fermentada, muy similar al yogur, que se obtiene al combinar y fermentar leche de vaca con nódulos de kéfir, o mejor conocidos como búlgaros.
Esta bebida se obtiene en un día y es perfecta para mejorar la flora intestinal, reduce el colesterol malo e incluso ayuda a mejorar la tolerancia a la lactosa.
El kéfir es muy fácil de conseguir, ya que lo puedes comprar en el supermercado, tiendas naturistas e incluso prepararlo muy fácil en casa.
Si quieres prepararlo y aprovechar todas sus bondades, en Wokii te enseñamos cómo hacer kéfir casero.
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Cómo hacer kéfir casero
Hacer kéfir desde la comodidad de nuestra casa no es algo tan difícil y aquí te compartimos la receta. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 o 2 cucharadas de nódulos de kéfir (bulgaros)
- 1 litro de leche entera de vaca
- 1 fruta (mango o fresas)
- 1 frasco de vidrio
- 1 colador de plástico
- 1 tela (para cubrir)
Procedimiento:
Para realizar este kéfir casero, lo primero que debes hacer es colocar los búlgaros o nódulos de kéfir en el frasco de vidrio limpio.
Después, agregar un litro de leche de vaca y cubrir con el paño para que los búlgaros y el kéfir respiren.
Deja fermentar por unas 24 horas y, con ayuda del colador, separa los búlgaros del líquido.
¡Ojo! Los búlgaros los dejarás nuevamente en el frasco y el líquido en un vaso, ya que ese es tu kéfir.
Por último, el kéfir es un poco ácido, así que si quieres agregarle un poco de sabor, puedes agregar un poco de mango o fresas a tu kéfir y listo. Es perfecto para beber.
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