Si tienes antojos de una crema de huitlacoche, pero no sabes cómo preparar 100% vegana, aquí te pasamos la receta.
Deja de darle mil vueltas a la pregunta “¿qué cocinaré hoy?”, y mejor anímate a preparar una deliciosa crema de huitlacoche totalmente vegana.
Sí, así como lo lees. En wokii te tenemos una increíble y fácil receta para preparar una crema de huitlacoche, usando únicamente ingredientes de origen vegetal.
Este platillo es perfecto para compartir en los días fríos o simplemente apapacharte.
Así que corre por los ingredientes y prepara esta crema de huitlacoche.
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Crema de huitlacoche
Para preparar esta crema de huitlacoche solo necesitas algunos ingredientes muy fáciles de encontrar en el mercado o super.
Ingredientes:
- 50 gr de grano de elote (tiene que estar cocido)
- 500 gr de huitlacoche limpio y picado
- 1 rama de epazote desinfectado
- 250 ml de agua
- 1 cebolla finamente picada
- 500 ml de crema vegana
- 3 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
El primer paso es colocar un poco de aceite en la sartén y freír la cebolla y el ajo, hasta que se vean transparentes y caramelizados.
Después, agrega el huitlacoche a la sartén, mezcla un poco y retira del fuego.
Ahora, agrega estos ingredientes en la licuadora y licúa con agua, sal y pimienta.
En una cacerola con poquito aceite, vierte la mezcla de la licuadora y deja a fuego bajo hasta que hierva.
Una vez que hierva, agrega los granos de elote, la crema vegana y la rama de epazote. Retira del fuego y deja que enfríe un poquito..
Por último, sirve la crema de huitlacoche y decora con un poco de tortillas fritas. Y listo, a disfrutar.
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