Cómo preparar queso vegano de avena

Si eres amante del queso, pero llevas un estilo totalmente vegano, esta receta es perfecta para ti.

Llevar una alimentación vegana, sin consumir ningún tipo de producto de origen animal, no significa eliminar por completo alimentos que antes comíamos, como el queso.

Y es que en la actualidad existen quesos hechos sin lácteos y que los veganos pueden comer sin ningún problema.

En wokii te compartimos una práctica receta de cómo hacer un queso vegano de avena, para que lo disfrutes en tus comidas.

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Queso vegano de avena

Para este queso, que es rico en fibra, necesitarás varios ingredientes que son muy fáciles de conseguir. ¡Toma nota!

Ingredientes:

1 taza de avena
2 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharada de cúrcuma
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre de manzana
2 tazas de agua

Procedimiento:

El primer paso es remojar la avena en un bowl con agua durante una noche previa o bien, unas 3 horas antes.

Una vez que esté lista, escurre y enjuaga la avena con agua fría para eliminar el almidón.

Después, coloca la avena remojada en la licuadora y agrega las 2 tazas de agua, junto con el jugo de limón, el vinagre de manzana, el aceite, la levadura nutricional, la sal, la cebolla en polvo, el ajo y la cúrcuma.

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez lista la mezcla, colócala en una cacerola a fuego medio y remueve. Enseguida agrega la fécula de maíz y mezcla muy bien.