Si para este 2 de febrero te tocó el atole para los tamales, no te preocupes, aquí te damos la receta de un atole de chocolate vegano para que lo disfruten.
El próximo domingo 2 de febrero es el Día de la Candelaria, una fecha religiosa en la que se dice fue presentado el niño Jesús al templo, y que en México se conmemora con una gran reunión con tamales y atole.
Si para esta celebración te tocó llevar el atole, pero tú o tu familia son veganos, te tenemos la receta perfecta.
En Wokii te enseñamos a preparar un atole vegano de chocolate que te aseguramos todos van a disfrutar.
Anota muy bien cada uno de los ingredientes y disfruta.
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Atole vegano con chocolate
Para este cremoso atole sin lácteos vas a necesitar:
- 3 tazas de leche de almendra
- ⅓ de taza de cacao en polvo
- 2 tazas de agua
- ⅓ de taza de azúcar mascabada
- 1 ramita de canela
- ½ cucharadita de anís estrella
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de fécula de maíz
Procedimiento:
Lo primero que debemos hacer es disolver la fécula de maíz en ½ taza de agua fría. La fécula se debe mezclar muy bien y no deben existir grumos.
Después, en una olla, calentar las dos tazas de agua junto con la canela, el anís estrella y el azúcar hasta que se disuelva y se integren todos los ingredientes.
Una vez listo, agregar el cacao en polvo y mezclar hasta que se derrita.
Ahora es momento de verter la leche de almendra y cocinar a fuego medio removiendo ocasionalmente.
Por último, se debe agregar lentamente la fécula de maíz mientras se mezcla lentamente el atole. Añade la vainilla y deja que el atole espese.
Retira del fuego, deja que enfríe un poco, sirve y disfruta de tu atole vegano de chocolate.
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